Dubaï: La Fête de Pessa’h est l’une des fêtes les plus importantes de l’année. Elle commémore Moïse qui a conduit son peuple hors de l’esclavage en Égypte. Cette tradition juive est célébrée chaque année au printemps et débute le 15e jour du « Nissan » du calendrier hébreu, qui, dans le calendrier grégorien, est tombé le samedi 27 mars au soir.
Pessa’h aux EAU
Cette année, les résidents et les visiteurs juifs des Émirats arabes unis peuvent célébrer la Fête Pessa’h pour la première fois depuis la signature de l’accord. « En tant que Rav, je célèbre et dirige la Fête Pessa’h depuis près d’une décennie à Dubaï et à Abu Dhabi », a déclaré Rabi Levi Duchman à Gulf News. « Mais cette année, c’est un Pessa’h très spéciale, car c’est le premier depuis les Accords abrahamiques et c’est tellement beau. C’est un moment où nous célébrons la liberté et la tolérance. »
« Nous vivons sous un gouvernement formidable ici aux EAU. Ils sont un exemple fantastique pour le reste du monde. Et c’est ce que nous devons enseigner à nos enfants ».
Le Rav Levi Duchman a expliqué que les enfants sont au centre de l’attention pendant la Fête de Pessa’h. «Nous les encourageons à poser des questions, à prendre part aux discussions, pour qu’ils puissent un jour être des leaders dans la tolérance et l’acceptation». Des enfants juifs des Émirats arabes unis ont participé à la fabrication de Matsot, où ils ont appris à faire le type de pain fabriqué dans l’Égypte ancienne. « Nous créons des programmes spéciaux pour les enfants ici aux EAU afin qu’ils puissent vraiment participer aux célébrations. »
Au cours des derniers mois, des entités des Émirats arabes unis telles que Emirates Group et Al Habtoor Hospitality se sont déjà diversifiées dans des offres casher, pour ouvrir la voie au tourisme casher. Être un Juif casher peut être difficile lors de la visite de destinations où la représentation juive est au mieux marginale. Cependant, les EAU et leurs entreprises d’accueil font déjà sentir les touristes respectants les Lois de la Cacherout comme chez eux. Al Habtoor Hotel, par exemple, a été le premier opérateur hôtelier des Émirats arabes unis à introduire des services de restauration en chambre 24h / 24 et 7j / 7 dans trois de ses établissements à Dubaï. Alors que le ministère de la Culture et du Tourisme d’Abou Dhabi a commencé à offrir aux hôtels des services de certification casher gratuits pendant un an. Les EAU abritent également Ellis Kosher Kitchen, le premier service de cuisine et de livraison casher du pays.
Rituels de Pessa’h
Pessa’h est célébrée en organisant un Seder. Pendant le Seder, les Juifs se rassemblent et lisent l’histoire de la sortie d’Egypte dans un ordre spécial d’un livre appelé la Haggadah. Ils racontent l’histoire de leurs ancêtres et se rappellent qu’ils sont désormais des gens libres.
Une partie importante de Pessa’h est le repas du Seder. C’est là qu’ils mangent des aliments traditionnels et symboliques qui leur rappellent le peuple juif et ses afflictions. Il s’agit notamment de tremper les légumes de printemps dans de l’eau salée. Le légume est un signe de printemps ou de renaissance, et l’eau salée représente les larmes des esclaves.
Ils mangent aussi des herbes amères, pour se souvenir de l’amertume de l’esclavage. Un autre aliment que les juifs mangent pendant Pessa’h est le pain sans levain, également connu sous le nom de Matsa.
Les deux premiers et les deux derniers jours de la Pessa’h sont des jours fériés pour le peuple juif, avec des bougies allumées la nuit et de délicieux repas préparés et mangés tout au long de la Fête. Pendant la Fête de Pessa’h, de nombreux Juifs ne vont pas travailler, écrire, conduire leur voiture ou utiliser des appareils électriques.
«Les Juifs pratiquants passent les semaines précédant la Pessa’h à nettoyer leurs maisons. Même les fissures sur les comptoirs de cuisine sont soigneusement nettoyées, pour éliminer toute trace de farine et de levure, même minime », a déclaré Raphi Bloom, co-fondateur de TotallyJewishTravel, l’un des sites de voyage juifs les plus visités au monde. Ils doivent s’assurer que leur garde-manger et leur cuisine sont exempts de tout pain au levain, c’est-à-dire du pain avec de la levure.
D’autres choses qui manquent au menu d’un Seder sont les autres aliments contenant des céréales, appelés «hamets». Cela signifie que les plats comme les pâtes, les biscuits, le pain ou les céréales sont interdits.
Les aliments casher sont conçus pour répondre aux lois alimentaires juives. Il représente un régime dérivé de la foi juive. Semblable au halal, la casher nécessite l’abattage rituel de l’animal et l’interdiction de manger du porc. Là où cela diffère du halal, c’est que certains fruits de mer comme les crustacés (moules et huîtres) et les crustacés – homard, crevettes, crevettes, poulpe et calamars – sont également interdits. Les poisson, cependant, doivent avoir des nageoires et des écailles. Ils ne peuvent donc pas consomer de poisson à la peau lisse comme un requin par exemple. Une pratique casher importante et fondamentale consiste à ne pas mélanger les produits alimentaires à base de viande et de lait. Cela s’étend même aux ustensiles, plats de service et équipements de cuisine.
Être un Juif respectant les Lois de la cacherout peut être difficile lors de la visite de destinations où la représentation juive est au mieux marginale. Cependant, les EAU et leurs entreprises d’accueil font déjà sentir ces observateurs de la Cacherout comme chez eux.
Au cours des derniers mois, des entités des Émirats arabes unis telles que Emirates Group et Al Habtoor Hospitality se sont déjà diversifiées dans des offres casher, pour ouvrir la voie au tourisme casher.
Al Habtoor Hotel, par exemple, a été le premier opérateur hôtelier des Émirats arabes unis à introduire des services de restauration en chambre 24h / 24 et 7j / 7 dans trois de ses établissements à Dubaï. Alors que le ministère de la Culture et du Tourisme d’Abou Dhabi a commencé à offrir aux hôtels des services de certification casher gratuits pendant un an. Les EAU abritent également Ellis Kosher Kitchen, le premier service de cuisine et de livraison casher du pays.
«De nombreux Juifs qui observent préfèrent se rendre dans une destination de luxe, où une agence de voyage casher peut créer des programmes de Pessa’h pour eux», a déclaré Bloom. «Les gens viendront dans cet hôtel avec leurs familles pour les Fêtes de 10 jours, afin de pouvoir profiter du luxe dans un environnement complètement casher.»
Selon Bloom, 70 000 chambres d’hôtel sont réservées chaque année pendant Pessa’h. Le site Web de voyage de Blooms propose actuellement des programmes de Pessa’h 2021 aux EAU.
Les EAU sont une destination de voyage relativement nouvelle pour le touriste juif, mais son climat printanier idéal et ses possibilités de loisirs pour toute la famille en font une destination très séduisante.
Ces hôtels ont veillé à ce que toute la cuisine soit glatt casher pour la Pessa’h sous la stricte certification casher. « Habituellement, l’hôtel allouera une cuisine privée ainsi qu’un restaurant dans l’hôtel exclusivement utilisé pour les juifs observateurs casher », a expliqué Bloom. Gulfnews
La cérémonie a généralement lieu le troisième jour de Pessa’h et de Souccot. Cependant, cette année, il a été décidé de tenir deux cérémonies, lundi et mardi, afin de réduire le nombre de participants à chacune et permettre le maintien des restrictions relatives aux coronavirus.
Conformément aux directives du ministère de la Santé et en coordination avec la police israélienne, le public de tout Israël a été autorisé à se rendre sur la place du Mur occidental, limitée uniquement par la capacité de la place.
Le public a été invité à ne venir qu’à l’un des deux événements afin de permettre un maximum de participants.
La présence de la police dans la zone a été renforcée et les véhicules ont été empêchés de pénétrer dans la vieille ville de Jérusalem et sur les routes voisines.
La police israélienne a appelé le public israélien à éviter d’arriver dans la région par un véhicule privé et à utiliser à la place les transports publics, les parkings et navettes «Park and Go» et le tramway.
La cérémonie aura lieu également mardi et sera diffusée en direct.
La prière du matin, Shaharit, a commencé à 8h45, avec le premier Birkat Kohanim à 9h15. Le deuxième Birkat Kohanim, pour la prière de la fête de Moussaf, a eu lieu à 10h15. Les prières se sont terminées vers 10h45.
« La Fondation du patrimoine du Mur occidental remercie le ministère de la Santé et la police israélienne pour leur collaboration et demande au public de suivre leurs instructions et celles des huissiers qui guideront le public pendant la Fête afin de sauvegarder le bien-être de tous ceux qui viennent au Kottel», a déclaré la Fondation dans un communiqué.
Le rabbin Mikaël journo est candidat à la fonction de Grand Rabbin de France, dont l’élection se déroulera le 6 juin 2021 sous l’égide du Consistoire central.
Rabbin de la synagogue Chasseloup-Laubat, dans le 15ème arrondissement de Paris, et Aumônier général israélite des hôpitaux de France, Mikaël Journo a transmis sa déclaration de candidature le dimanche 21 mars 2021 au président du Consistoire, Joël Mergui, et aux membres de l’assemblée générale du Consistoire central.
Il est candidat à la plus haute fonction rabbinique de la première communauté juive d’Europe.
La 6 juin 2021, 315 représentants des communautés, essentiellement présidents et rabbins éliront le grand rabbin de France.
Eléments biographiques
Né le 29 janvier 1974, Mikaël Journo est diplômé du Séminaire Israélite de France (SIF), rabbin français et aumônier général israélite des hôpitaux de France. Il est également secrétaire général de l’association des rabbins français (A.R.F) et membre de la commission administrative du Séminaire Israélite de France.
Mikaël Journo a été le rabbin de la communauté juive de Limoges (1996-1997), puis de Besançon et de Franche comté (1998- 2002), de Fontenay aux roses dans les Hauts-de-Seine (2002-2014).
Mikaël Journo intervient régulièrement dans le cadre de l’association Amitié Judéo Chrétienne afin de promouvoir l’amitié interreligieuse.
Le rabbin Mikaël Journo a égalemen tpublié récemment unlivre intitulé « Apport du Judaïsme à l’humanité: réflexions au jour le jour d’un rabbin »
« Le judaisme du coeur »:
Son programme s’articule autour de trois axes : la transmission, la proximité et la fidélité. La priorité de sa mandature sera donnée à l’éducation et à la jeunesse, à mettre les femmes à l’honneur et à la dynamisation des communautés de province.
Le soutien à la république française et à Israël font également partie de ses valeurs.
La défense des fondamentaux du judaïsme avec un souci d’ouverture et d’adaptation aux exigences de la modernité : la circoncision, l’abattage rituel, et la dynamisation des communautés juives de France font partie des engagements qui lui tiennent à cœur.
Les raisons de sa candidature
Rabbin Mikaël Journo : « Si je me présente aujourd’hui, c’est parce que j’ai la conviction que la Communauté a besoin d’une nouvelle vision, d’un nouveau souffle. Mon rôle, en tant que Grand Rabbin de France, si l’on m’en confie la responsabilité, sera de concentrer ma force et mon énergie à l’amélioration des structures juives et à renouer le lien social entre nos coreligionnaires.
Des Chiourim, Hassidout, Farbrenguens, et plein d’activités… « les jeunes ont également utilisé les sorties pour faire Mivtzaim et transmettre le message du Rabbi, d’être prêts pour la Géoula !
« Ils ont mis des Tefilines , distribué des Matsot et des centaines de Fascicules de 7 lois universelles ont été distribués par les jeunes pendant les trajets » dit le Chalia’h Rav Shmoulik Tewel organisateur du projet.
