La fabrique de Matsot de Kfar ‘Habad a démarré son activité à l’approche de Pessa’h 5710 (1950), peu après la Histalkout du Rabbi Précédent.

 

Le Rav Reuven Matusof, Chalia’h du Rabbi à la Lichka Lubavitch en France et responsable de la diffusion des Matsot auprès de la communauté Loubavitch, des Chlou’him et des institutions Loubavitch nous éclaire sur ce sujet :
« On sait combien le Rabbi a agi pour que les Matsot de Kfar ‘Habad se retrouvent dans tous les foyers juifs à travers le monde. Lorsqu’il arriva une année qu’en France on fit venir des Matsot d’une autre fabrique, le Rabbi exprima son vif mécontentement. C’est ainsi que depuis plus de 60 ans, les Matsot pour la France sont confectionnées à Kfar ‘Habad. »

La production des Matsot pour la France fut dirigée pendant des années par le directeur de la Lichka, le regretté Rav Binyamin Gorodetzky, fondé de pouvoir du Rabbi Précédent et du Rabbi.

Depuis près de 40 ans, les opérations sont dirigées sur place à Paris par le Rav Reuven Matusof, Chalia’h du Rabbi à la Lichka Lubavitch en France.

Le Rav Matusof veille chaque année à assister en personne à la fabrication des Matsot à Kfar ‘Habad qui s’étend sur un mois et qui s’achève par une production spéciale «‘haboura» avec l’ensemble des hidourim et des exigences spéciales propres à ‘Habad,

La production est sous la surveillance effective du Rav de Kfar ‘Habad, le Rav Meïr Ashkenazi chlita, qui est présent tout au long des opérations.

Il est important de souligner que la direction de la fabrique de Matsot, dirigée par le Rav Meïr Stembler, s’efforce d’améliorer chaque année les conditions de production des Matsot, en recherchant toujours plus de Hidourim et un meilleur goût, afin que Pessa’h soit à la fois « Casher » et « Saméa’h ».