Archive du site hassidout.org – publié à l'origine le 25 septembre 2016
Collive, traduit par Hassidout.org
Le viticulteur Yossi Zakon connu pour les marques Kesser et Farbrenguen, a permis à un groupe d’hommes d’affaires et de dirigeants communautaires juifs russes, une visite exclusive de son vignoble la » Royal Cave » à Marlboro dans l’état de New York. Ils ont également rencontré Michaël Herzog, propriétaire des vins Herzog.
Ce groupe fait partie du voyage annuel à New York des juifs russes, organisé par le Grand rabbin de Russie, le Rav Berel Lazar en préparation des fêtes.
Yossi Zakon a raconté son histoire, il a commencé dans l’industrie du vin à l’âge de 21 ans, il était le plus jeune à posséder et exploiter sa propre cave à l’époque.
Il a expliqué l’importance du choix des raisins pour les différentes sortes de vins. Il a également parlé des lois de Cacherout, des défis uniques et des complications de la vinification Cacher.
Yossi Zakon a donné aux visiteurs l’occasion de goûter quelques-uns des plus grands vins Cacher, les vins Herzog les plus chers de Napa Valley.
« Ce fut une expérience juive authentique », a commenté un participant. « Tout le monde est parti avec une appréciation et une meilleure compréhension du vin Cacher. Nous avons appris que le vin Cacher est à égalité avec les meilleurs vins du monde ».
