Archive du site hassidout.org – publié à l'origine le 22 septembre 2008
Ingrédients:
– 3/4 verre d’huile + 1 cuillère a soupe
– 2/3 verre d’eau
– 3/4 verre de miel
– 1/2 verre de sucre
– 1 cuillère/c et demie de bicarbonate de soude
– 1 œuf
– 1 verre et demi de farine
– 1/2 cuillère à café de cannelle
– 1/2 cuillère à café de nescafé
– 1/2 cuillère à café de clous de girofle en poudre
– 3 blancs d’œuf
– 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
Le sirop:
– 4 cuillères et demi de sucre (cuillères a soupe)
– 1/2 verre d’eau
Ustensile:
Un moule de 35 cm de long
Préparation:
Faire chauffer le four a feu moyen (180 degrés), graisser le moule.
Dans le bol du mixer, verser l’huile, l’eau, le miel, le sucre, le bicarbonate et l’œuf et mélanger pendant 2 mn. Ajouter la farine, la cannelle, le clou de girofle, le nescafé et mélanger a nouveau 2 mn.
Dans un autre bol, battre les blancs en neige et ajouter les blancs a la première préparation. Mélanger délicatement. Verser dans le moule et faire cuire environ 50 mn.
Pendant que le gâteau cuit, préparer le sirop sur le feu en amenant a ébullition le mélange sucre + eau jusqu’a ce que le sucre fonde totalement. Verser le sirop brulant sur le gâteau aussitôt sorti du four.
