Guide des coutumes du Rabbi pendant le Séder de Pessah

Ce guide offre aux fidèles souhaitant suivre ces traditions un aperçu authentique et complet des coutumes personnelles du Rabbi pendant cette importante célébration juive.

Par le Rav Chmouel Lubecki

Le Rabbi préparait le plateau du Séder uniquement après la prière de Arvit.
Il préparait le plateau debout.
Le verre de Kiddouch était posé à droite du plateau.
Il lisait chaque passage de la Haggada avant d’exécuter l’acte correspondant.
Les Matsot étaient disposées: Israël (en bas), Lévi (au milieu) et Cohen (en haut).
Il vérifiait que les Matsot soient entières, non gonflées et non doublées.
L’os (Zroa) devait être grillé (mais une fois le Rabbi a utilisé un os cuit).
Le Rabbi retirait la majeure partie de la viande du Zroa ainsi que le fil à l’intérieur.
L’œuf était posé avec la coquille (parfois cassée légèrement pour qu’il tienne).
Le Rabbi coupait la base de la laitue (hassah).
Il plaçait deux feuilles de laitue l’une sur l’autre, découpées en 6 morceaux au total.
Il prenait environ 4 cuillères de raifort, les pressait à la main en formant une boule, en y insérant un petit morceau non râpé.
Il préparait le ‘Harosset avec un couteau, directement sur le plateau (d’après certains sur une serviette, mais pas dans une assiette).
Le Karpas était en général entier, avec la peau.
Pour l’inclinaison (Haseba), il utilisait une chaise à côté de lui, avec deux coussins.
La coupe devait être en argent.
Il élevait la coupe dans la main droite, la transmettait à la main gauche, ensuite la faisait descendre à la main droite, pas forcément à hauteur de 3 Téfa’him.
Il buvait la coupe sans interruption, tenant la coupe d’une main (pas dans la paume de la main) et l’assiette de l’autre pour ne pas faire tomber le vin.
Il lisait d’un trait les paragraphes « Our’hats » et « Karpas ».
Il ajoutait un peu de sel dans l’eau salée avant d’y tremper le Karpas trois fois.
Il coupait un oignon et prenait une tranche du milieu.
Après, il retirait complètement l’oignon du plateau.
Il cassait la Matsa du milieu en deux, tout en la laissant couverte; le grand morceau, il le cassait en 5 en dehors du plateau et plaçait ces morceaux dans une petite nappe similaire à celle du plateau pour l’Afikoman entre deux coussins.
Lorsqu’il était écrit « on soulève le plateau », il découvrait les 3 Matsot.
Avant « Ma Nishtana », il bougeait légèrement le plateau sur le côté.
Il récitait « Véhi Sheamda » assis.
Lorsqu’il élevait la coupe, il la tenait dans la paume de la main droite (sans l’ordre de droite gauche, etc.).
Lors des dix plaies, certains disent que le Rabbi versait les gouttes dans un récipient cassé sur le sol, des petites gouttes, d’autres des grandes.
Quand il disait « Matsa zo », il tenait la troisième et la deuxième Matsa sous le plateau; pour « Maror ze », la main droite sur le Maror du haut, main gauche sur la ‘Hazeret.
Pour « Pessa’h ze », il regardait le Zroa.
Il ne levait la coupe que pour le paragraphe « Lafi’hah » et pour la bénédiction « Al guéoulaténou » et pas pour les paragraphes du Hallel.
Il lisait les passages de « Rahtsa » jusqu’à après « Koreh ».
Il mangeait un morceau de la première et de la deuxième Matsa.
Il ne faisait pas rigueur à manger la Matsa en moins de 3 minutes. Mais il tenait les Matsot avec ses deux mains proche de la bouche tout le temps. Il utilisait beaucoup de serviettes!
Il prenait le raifort avec la main, le trempait dans le ‘Harosset qu’il avait mis sur la sous-coupe du verre de Kidouche, puis l’essuyait immédiatement; il enveloppait le raifort râpé dans les feuilles de laitue, puis prenait également le petit morceau de raifort qu’il enveloppait aussi dans la laitue; ils trempait ensuite le tout dans le ‘Haroset.
Pour « Koreh », il faisait attention à ce que la laitue soit sèche, ils trempait dans le ‘Haroset du plateau (qui était sec).
Il mangeait le « Koreh » incliné.
Après le « Koreh », il mangeait un morceau de raifort seul.
Pour le repas, il commençait avec l’œuf, trempé dans l’eau salée, il rajoutait du sel avant. Il mangeait l’œuf les deux soirs sans inclinaison et en plusieurs bouchées, sans vérifier. Et laissait les coquilles sur le plateau.
Il mangeait avec une fourchette avec la main droite, il trempait plusieurs fois la matsa dans le sel et il mettait beaucoup de sel sur le poisson. Après la viande, il buvait de l’eau.
Pour l’Afikoman, le Rabbi demandait avant l’heure, il mangeait deux kazayit, avant ‘Hatsot souvent aussi la deuxième nuit. Une fois le Rabbi a pris une autre matsa pour avoir 2 Kazeitim.
On versait la coupe d’Éliyahou Hanavi avant la troisième coupe.
La coupe d’Éliyahou Hanavi était en verre.
Il faisait laver la coupe avec l’assiette avant la bénédiction après le repas.
Il ne trempait pas les lèvres dans l’eau de « Mayim Aharonim ».
Il tenait la coupe jusqu’à la bénédiction de « Ouvné Yeroushalayim ».
On versait la quatrième coupe avant « Shfo’h ».
Deux personnes ouvraient la porte pour « Shfo’h »; depuis 5748, le Rabbi allait lui-même ouvrir la porte.
Pendant le Hallel, l’atmosphère était différente, le Rabbi fermait parfois les yeux et récitait à voix haute à son rythme.
À « Hodou », il accentuait chaque « Ki léolam ‘hassdo ».
Il récitait la bénédiction finale après avoir bu la quatrième coupe.
Le Rabbi disait une fois « L’année prochaine à Jérusalem ».
Il remettait le vin de la coupe d’Élie dans la bouteille, ainsi que celui de l’assiette. Plusieurs fois et on chantait « Keli Ata ».
Après le Séder, les assistants prenaient le plateau avec le Zroa; la seconde nuit, le Rabbi retirait lui-même le Zroa et les assistants prenaient le plateau.