Feuilles de Nori, algues pour sushis
Concernant la cacherout des feuilles de Nori, algues dont on enveloppe les sushis, le Grand Rabbinat d’Israël a plusieurs fois signalé la présence d’insectes dans ces feuilles, et même sur celles qui sont supervisées par plusieurs organismes de Cacherout.
Le Ihoud Harabanim a pratiqué plusieurs tests de vérification sur plusieurs paquets de feuilles de Nori portant même une bonne Cacherout et malheureusement, pas un seul paquet est sorti propre d’insectes! Dans certains paquets près de 60% des feuilles étaient atteintes d’insectes!
Pour cela, le Badats Ihoud Harabanim a mis en place un groupe de Machgihim, surveillants de cacherout, qui passent à la loupe chaque feuille de Nori pour retirer tout type d’insectes se trouvant sur la feuille.
Une fois la feuille propre à 100%, elle est remise dans un nouveau emballage portant la Cacherout du Badats Ihoud Harabanim .
1/ Cours de 5 Minutes du Dayan Rav Yaacov Haviv Badats Ihoud Harabanim
Le sushi est il problématique selon la halaha?
2/ Cours video de 5 Minutes en hébreu du Rav Yehezkiel Manau, responsable de la vérification des fruits et légumes pour le Badats ihoud Harabanim sur la problématique de Cacherout des feuilles de Nori.
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