Shufersal (en hébreu : שופרסל ), anciennement Shufra-Sal, plus connu sous le nom de Super-sal, est la plus grande chaîne de supermarchés en Israël . En 2012, Shufersal comptait 248 magasins et 12 400 employés. Les actions de Shufersal sont négociées à la bourse de Tel-Aviv et font partie de l’ indice TA-100 .
Shufersal a été fondée en 1958. En 2005, la société a mis en œuvre un plan de croissance stratégique créant trois catégories de supermarchés: « Shufersal Deal », « Shufersal Big » et « Shufersal Sheli ».
Début 2006, Shufersal a acheté la troisième plus grande chaîne de vente au détail en Israël, Clubmarket. En octobre 2006, la chaîne a lancé la carte de crédit Shufersal. Le chiffre d’affaires de la chaîne en 2007 s’est élevé à 9 935 millions de NIS.
En 2009, elle a lancé une filiale, Yesh, destinée au marché Haredi . Les magasins Yesh incluent des produits destinés à des familles nombreuses, des prix plus bas, des normes plus strictes en matière de kashrut et, dans certains magasins, des horaires séparés pour les hommes et les femmes.
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